经过Brian Sutton MS，MA，CES，PES，NASM-CPT
营养世界充满了争议bob官方体育下载，在科学界内的分歧以及消费者媒体报道之间的差异（通常是营销驱动的销售）。
这种争论在有关节食的讨论中表现得最为明显。在消费市场上越来越受欢迎并随后在科学界被研究的饮食是旧石器时代(或Paleo)饮食。这种饮食到底是健康还是炒作?
让我们仔细看看，并提供有关旧石器饮食的最新研究。如果你是节食专家，您可以向客户通知您的客户的潜在优点和饮食缺点。
什么是古饮食
古饮食，也被称为穴居人饮食，包括以类似的方式进食未露出的植物和野生动物，以便在千年前被捕获的洞穴被占用。它是一种高蛋白质，高纤维，低脂肪饮食。我们为什么要像穴居人一样吃？前提是遗传上，我们的身体被编程为像我们的石头老年人（在现代农业之前）一样吃。
旧石器饮食的基础是可以狩猎、捕捞和采集的食物，如肉、鱼、水果、蜂蜜、蔬菜、鸡蛋、浆果和根茎。如果一种食物在1万年前并不存在，那么它很可能不是一种真正的旧石器食物。
然而，真正的古老饮食很难遵循，因为大多数肉类和植物都是驯化而不是狂野的。最多，大多数人可以遵循古老的饮食的修改版本，这些版本是无麸质和有机的。饮食的支持者还建议吃草喂肉（与玉米喂食），因为它们更接近营养质量，我们的祖先会经历。bob官方体育下载
您不会在肉草（豌豆，扁豆，豆类），乳制品，谷物，糖，土豆和加工油等古老饮食中找到某些食物。此外，您无法找到除椰奶，有机绿茶和水中以外的饮料。
古饮食有许多版本，有些版本比其他饮食更严格。这些计划的一些版本允许有关某些油脂如亚麻籽和橄榄油的宽度。
旧石器饮食的好处
根据旧石器饮食法的创始人罗兰·科丹博士的说法，“这是解决问题的关键快速减肥，有效控制体重，最重要的是，终生健康。Paleo Diet旨在成为自己的机制，进化了数百万年，使刹车对体重增加和文明慢性病的发展。“（1）。
根据伊顿的说法，旧石器时代的饮食包括更多的纤维(可溶性的和不可溶性的)，更多的微量营养素(维生素和矿物质)，健康的碳水化合物来源(水果和蔬菜)，和更多的动物蛋白质来源。加上少量的钠、糖和饱和脂肪的摄入，旧石器饮食应该得到更多的调查支持。
Frasetto等人在2009年进行的一项研究得出结论，与普通美国饮食相比，短期的旧石器时代饮食可以降低血压和葡萄糖耐量，并改善血脂(胆固醇)。
同样，2009年一项对13名糖尿病患者进行的为期3个月的随机交叉研究表明，与传统糖尿病饮食相比，旧石器饮食可以改善2型糖尿病患者的血糖控制和一些心血管危险因素(4)。
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古饮食的潜在缺点
bob官方体育下载营养专家和科学界同意饮食应包括更多的水果和蔬菜，少钠，糖，饱和脂肪和加工食品以获得最佳的健康。然而，存在大量证据表明含有低脂肪乳制品，豆类和全谷物（5-8）的饮食的健康效果，Paleo饮食明确排除。
根据一项对2004-2009年发表的文献进行的荟萃分析，有适度的证据表明，牛奶和乳制品的摄入量与血压呈反比关系。该研究得出的结论是，摄入乳制品可能会提高血压和患高血压的风险。
2006年，研究人员调查了食用谷物和豆类在预防冠心病和中风方面的关系。根据研究人员确定的证据，“摄入全麦食物显然可以预防心脏病和中风……”
2004年的另一篇系统文献综述研究了谷物、豆类和糖尿病之间的关系。基于这些发现，研究人员得出结论:“有强有力的证据表明，吃各种全谷物食品和豆类对预防和治疗糖尿病是有益的。””(7)。
最后，康奈尔大学的研究人员对全谷物的植物化学物质的健康益处进行了研究，他们表示，“增加食用全谷物与降低主要慢性疾病的风险有关，包括心血管疾病、二型糖尿病和一些癌症。””(8)。
怎么办？应用研究
显然，健康和营养专家同意健康的饮食应包括bob官方体育下载更多的水果和蔬菜，纤维和瘦蛋白质来源。然而，许多专家还同意全谷物，豆类和低脂乳制品也提供健康福利。
如果您选择遵循Paleo饮食，您可能需要补充您的饮食，特别是如果您是熟食家，那么涉及水果和蔬菜。多维生素和单独的钙补充剂可以充当保险，以帮助确保您耗费足够的营养素。
最后，饮食限制越严格，个人就越难坚持，往往会导致更高的辍学率。如果你打算遵循旧石器饮食法，选择一个允许一些宽大的旧石器饮食计划，可能会导致更大的坚持和长期的成功。
您可以找到更多关于许多不同饮食中的好处的信息在饮食课程。你发现了更多的那个课程下面这个链接。
参考文献
1.甘德，L.古饮食修订版;通过吃你设计的食物，减肥并健康。John Wiley＆Sons Inc. 2002. 11。
2.伊顿SB，伊顿SB 3rd.。旧石器时代与现代饮食——选定的病理生理学意义。欧元J减轻。2000年4月39日（2）：67-70。
3. Frasetto，L.等。代谢和生理改善消耗旧石器时代，猎人收集型饮食。EUR J Clin Nutr。2009年8月; 63（8）：947-55。EPUB 2009 2月11日。
4.Jönsson T等。旧石器时代饮食对2型糖尿病心血管危险因素的有益影响:一项随机交叉前期研究cardiovasc二甲醇。2009年7月16日,35。
5.McGrane MM等。乳制品消费、血压和高血压风险:近期文献的循证综述Curr Cardiovasc VisulRep.。2011年8月1;5(4):287 - 298。
6.谷物和豆类在预防冠心病和中风中的作用:文献综述。EUR J Clin Nutr。2006年10月;60(10):1145 - 59。2006年5月3日。
7.维恩·BJ，曼吉。谷物，豆类和糖尿病。EUR J Clin Nutr。2004年11月; 58（11）：1443-61。
8.Okarter N, Liu RH。全谷物植物化学物质的健康益处。CRIT REV FOOD SCI NUTR。2010年3月,(3):193 - 208。
9. Dansinger Ml，Gleason Ja，Griffith JL，Selker HP，Schaefer EJ。阿斯金斯，清洁，重量观察者和区饮食对减肥和心脏病风险降低的比较：随机试验。贾马2005; 293（1）：43-53。
