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植物性饮食如何影响减肥

布拉德·迪特
布拉德·迪特
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正如我们所见当然,对植物为主的饮食检查出来的更多的信息!

以植物为基础的饮食是依靠大部分或全部的植物性食物为主的饮食方法。这些饮食通常由最低限度加工的水果,蔬菜,全谷类,豆类,坚果和种子,草药和香料,并排除所有动物产品,包括红肉,家禽,鱼,蛋和乳制品。

这些饮食可以涵盖他们对植物性食物依赖程度的广泛范围。例如,在光谱的一端,有一个纯素食饮食,只依赖植物性食品,不允许任何动物食品或动物副产品。

在光谱的另一端,有一个半素食,在很大程度上依赖于植物性食物为主,但允许偶尔肉类消费。

人们采用植物性饮食有几个原因,其中一个主要原因是植物性饮食常用于减肥和维持体重。

科学的概述植物为基础的饮食和减肥

已经有对植物为主的饮食研究以及它们如何影响人类健康的一个较大幅度的量。这些研究探讨了一切从癌症到心脏疾病糖尿病和减肥。两个研究显著形式,当我们看以植物为基础的饮食如何影响减肥进行,观察介入。无论对于理解植物为基础的饮食如何影响减肥很重要。

植物性饮食观察研究

对植物性饮食的观察性研究是着眼于出现何种模式的研究。就植物性饮食而言,观察性研究着眼于在植物性饮食的人群中出现了哪些模式。

当我们考虑的观察研究周围的植物为基础的饮食,有几个模式,我们看到发展,因为它涉及到体重减轻和/或体重。

3关键数据点:

(1)第一个是,在一般情况下,谁遵循植物为主的饮食习惯的人往往具有较低的体重比谁不遵循植物为主的饮食习惯的人。

(2)观察性研究数据的另一块是谁采用植物性饮食个人也往往随着时间比谁不遵循植物为主的饮食习惯(1)个人体重增加较少。

(3)此外,至少有一项研究表明,在女性中,遵循植物性饮食的人比不遵循植物性饮食的人超重或肥胖的可能性低50% (2)

虽然这些研究都没有进行的唯一的,它们是反射文献中的较大的身体。从观察性研究中得出的主要结论是,植物性饮食与较低的体重有关。(3)

干预研究植物为主的饮食的情况下

在是否采用植物为基础的饮食可导致体重下降,如果是的话,怎么可能导致体重下降植物为基础的饮食和减肥,干预研究长相的情况下。这些干预研究通常是在随机试验的形式进行。

有几十个随机试验研究以植物为基础的饮食如何影响减肥,可以帮助回答这个问题。一个研究发现,人们食用的植物为基础的饮食的正常方式切换,并跟踪他们的结果为18周。在这项研究中,谁切换到植物为主的饮食习惯的人瘦了5斤多的人谁没有改变自己的饮食习惯(4)。

其他的研究发现了类似的结果,其中采用九周导致比对照组(4,5)10磅以上的重量损失的能量受到限制,基于植物的膳食。

植物性饮食的元分析研究

除了观察个体干预研究之外,还有一种研究形式可以让你同时检查多个干预试验,看看结果是否在多个试验中都成立。

这种类型的研究被称为荟萃分析研究。许多荟萃分析已经进行,他们也支持这一想法,采用植物为基础的饮食可导致体重下降。

例如,一项荟萃分析表明,植物性饮食可以减少3-5公斤(~6-12)磅的体重(6)。

减肥为什么植物为基础的饮食结果?

从观察、干预和元分析研究来看,植物性饮食似乎是减肥和保持较低体重的有效工具。但它们到底是如何工作的呢?主要原因似乎是,植物性饮食通常是基于它们如何改变热量摄入。

一般来说,全素饮食与低热量的摄入比其他形式的以植物为基础的饮食有关,从而导致更多的显著减肥。低热量的摄入是由于具有较高的纤维含量,更高的食品体积和较低的能量密度的基于植物的膳食。是植物为主的饮食可以降低热量的摄入另一种方式是,通常,它们含有较少的适口性,比标准的西方饮食食物奖励少的食物。

是植物为主的饮食更有效比其他饮食?

该数据确实表明,植物为基础的饮食可以减肥和体重管理有用。然而,仅仅因为他们是有效的,并不意味着他们是最有效的。中究竟如何以植物为基础的饮食问题依然比较其他的饮食减肥。

幸运的是,植物为基础的方法来减肥已经过测试头对头与其他非基于植物的饮食中大量人口。其中比较著名的研究结果发表在2005年和审议了关于减肥植物为主的饮食习惯的影响,它比阿特金斯饮食,学会饮食和饮食区。

在这项研究中,研究人员发现,减肥是所有食物中相似,每个饮食显示基本的平均体重下降。尽管如此,减肥参与者之间更高水平的变异性(1,7)。坚持在决定扮演一个更重要的因素谁失去了重量比他们是否遵循植物为主的饮食习惯。

图表显示不同饮食的饮食坚持度

这项研究并不是唯一证明这一点的研究。另一项非常相似的研究也发现了几乎相同的结果,节食和坚持减肥的效果相似(7,8)。

有一些研究表明,植物性饮食可能对减肥有微弱的优势。在一项比较植物性饮食和非植物性饮食的研究中,遵循植物性饮食的人比非素食者多减了大约3磅。然而,这只在那些没有坚持的人身上表现得很明显,这表明植物性饮食可能由于植物性饮食本身的特性而导致随意限制卡路里(9)。

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的总结

植物性饮食在西方世界有5% -10%的人采用,已经成为流行的减肥工具。在过去的几十年里,营养科学帮助我们确切地了解了它们在减肥方面的bob官方体育下载效果,它们与其他减肥方法的对比,以及它们在减肥方面的确切效果。

我们知道,谁遵循植物为基础的饮食的人通常具有较低的体重比不遵循植物为基础的饮食谁的人。我们也知道,植物为基础的饮食可以有效地用于减肥。

然而,如果考虑到卡路里和饮食的坚持,它们并不比其他形式的节食更有效。植物性饮食主要是通过降低卡路里来起作用,因为植物性饮食通常比标准的西方饮食有更高的纤维含量,更大的食物量,更低的能量密度,更不可口,和更少的食物奖励。

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参考

1.托斯塔德,S。等。素食饮食和糖尿病的复临健康研究-2中的发病率。营养学。代谢。心血管。派息。23,292-299(2013)。

2.罗塞尔,M.,艾波比,P.,斯宾塞,E.&关键,T.体重增加超过5年的21966吃肉,吃鱼的,吃素的,在EPIC-牛津素食主义者的男女。诠释。J.奥贝斯。30,1389年至1396年(2006年)。

3.纽比,P. K.,塔克,K. L.&沃尔克间半素食主义者,lactovegetarian和素食主义者的女性超重和肥胖的A.风险。上午。j .中国。营养学。81,1267年至1274年(2005年)。

4.米什拉等。一个多中心的随机对照试验,以植物为基础的营养计划,以减少体重和心血管风险的企业环境:GEICO研究。bob官方体育下载欧元。j .中国。《Nutr》第67、718-724(2013)。

5.马洪等。能量限制期间的蛋白质摄入量:对绝经后妇女的身体组成和代谢及心血管健康指标的影响。j。科尔。《Nutr》第26期,182-189(2007)。

6.黄,R.-Y.,黄,C.-C.,胡F. B.&Chavarro,J. E.素食,轻量化:随机对照试验的荟萃分析。J.创实习生。MED。31,109-116(2016)。

7.等人。比较Atkins, Zone, Ornish和LEARN饮食对超重绝经前妇女的体重变化和相关风险因素:A到Z减肥研究:一个随机试验。《美国医学会杂志》297,(2007)。

8.丹辛格,M. L., Gleason, J. A., Griffith, J. L., Selker, h.p. & Schaefer, E. J. Atkins, Ornish, Weight Watchers,和区域饮食对减肥和降低心脏病风险的比较:一个随机试验。《美国医学会杂志》293,(2005)。

9.摩尔,W. J.,McGrievy,M. E.&特纳McGrievy,G. M.膳食粘附和五个不同的饮食,包括素食和素食饮食可接受性,减肥:新的饮食研究。吃。Behav。19,33-38(2015)。

10.一种用于体重减轻的基于植物的膳食的比较的有效性:随机对照的五个不同的饮食试验。bob官方体育下载营养31,350-358(2015)。

11.翼,R.R。和费兰,S.长期体重减轻维护。上午。j .中国。营养学。82,222S-225S(2005)。

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作者

布拉德·迪特

布拉德·迪特

布拉德是一个训练有素的运动生理学家,分子生物学家和生物统计学家。他获得学士学位从爱达荷大学华盛顿州立大学和科学的硕士学位在生物力学,并完成了他在爱达荷州大学的博士学位。他完成了在普罗维登斯医学研究中心,普罗维登斯圣心医疗中心和儿童医院在翻译学他的博士后奖学金,他研究的新陈代谢和炎症是如何调节的分子机制的疾病和参与发现新的治疗糖尿病并发症。目前,迪特博士是实力超群公司和生物技术线束的首席科学顾问,是卫生技术和生物技术活跃。此外,他还热衷于科学的宣传,并通过他的科学咨询委员会的作用,定期写上健康,营养和补充教育公众。bob官方体育下载