草莓：甜蜜健康的营养bob官方体育下载

在花园和架子上，草莓是春天的聚光灯。易于生长和对你有益，看看这些营养宝石必须提供什么！bob官方体育下载

草莓（Fragaria Ananassa.）是一种鲜红的水果，具有多汁的质地，特征性芳香和甜味。他们起源于18世纪的欧洲。

对健康的益处

许多研究发现，富含水果和蔬菜的饮食消耗以及患有癌症和心血管疾病的慢性疾病的风险较低之间存在有利的关联。如果你是营养顾问bob官方体育下载，教授你的客户吃更多！

这些植物食品的健康促进作用背后的机制归因于植物化学物质，其是具有抗氧化剂和抗炎性质的生物活性化合物。

在草莓中发现的最丰富的植物化学物质是鞣花酸和黄酮类黄酮，儿茶素，槲皮素和kaempferol。

在草莓中发现的抗氧化剂可以通过抑制LDL-胆固醇氧化，促进斑块稳定性，改善的血管内皮功能，降低血栓形成的抗血管事件的风险。

作为抗炎如图，草莓提取物已被证明抑制Cox酶，其调节炎症过程。

草莓中的其他化合物通过阻断致癌产生和抑制肿瘤的进展和增殖而表现出抗癌活性。

最后，一些研究表明，富含草莓的饮食可能有可能为老化大脑提供益处。

（Hannum，S. M. 2004）（Meyers，K. J.，等，2003）

当地，季节性，有机

虽然有关于有机vs常规农产品的营养质量存在一些争议，但有研究表明，非有机农产品的农药可以通过bob官方体育下载引起内分泌破坏来对一个人的健康产生不利影响。杀虫剂中的内分泌破坏化学品（EDC）也被证明是Obesgens，外来化合物可以破坏脂质代谢并导致肥胖症。

当谈到草莓时，最好尝试在当地寻呼（也意味着在季节）和有机。在冬季，您可以选择在冰沙上使用的有机浆果混合物。

https://www.ewg.org/foodnews/summary.php.
（Holtcamp，W. 2012）（Mnif，W.等人。2011）

以下是一些美味的草莓食谱探索！

电力草莓冰沙

1杯水或牛奶（不加糖的杏仁，椰子或乳制品）
1杯新鲜或冷冻草莓
1香蕉
1杯生菠菜
1汤匙地面亚麻籽
25克乳清蛋白粉（香草，冷加工，微过滤，非RBGH分离盐/浓缩物，甜叶菊加甜）

融合到平滑。享受！

希腊对待

1个容器的希腊式酸奶（平原，全脂脂肪）
½杯新鲜，切片的草莓
2汤匙生或轻烤的山核桃或核桃
在顶部淋上蜂蜜（可选）

古草莓杏仁酥脆

服务6.

原料

4杯新鲜草莓，减半
2 TBSP arrowroot粉末
2茶匙香草提取物
1汤匙新鲜柠檬汁
1汤匙蜂蜜

对于顶部

1杯杏仁面粉（我使用Trader Joe's或My My My My）
½茶匙美海盐
3 TBSP特级处女椰子油
3汤匙蜂蜜

方向

将烤箱预热至350°F并在中间置于架子
在一个大碗折叠的草莓，arragroot粉末，香草提取物和蜂蜜。搁置
在另一个碗中混合在一起杏仁面粉和盐，然后加入蜂蜜和椰子油，直至混合物开始形成面包屑。搁置
润滑一锅9英寸烤盘
将草莓混合物刮到烤盘中，均匀蔓延
在偶数层上涂上果实的顶部
在烤箱中烘烤约25分钟或直到顶部有褐色
从烤箱中取出并允许在服务前10分钟冷却
顶部用希腊酸奶或椰子冰淇淋

参考

Hannum，S. M.（2004）。草莓对人体健康的潜在影响：科学综述。食品科学与营养的关键评论bob官方体育下载那44.（1），1-17。

Holtcamp，W。（2012）。obesgens：肥胖的环境链接。环境健康观点那120.（2），A62-A68。http://doi.org/10.1289/ehp.120-a62.

Mnif，W.，Hassine，A. I. H.，Bouziz，A.，Bartegi，A.，Thomas，O.，＆Roig，B。（2011）。内分泌干扰杀虫剂的影响：综述。国际环境研究与公共卫生杂志那8.（6），2265-2303。http://doi.org/10.3390/ijerph8062265

Meyers，K.J.，Watkins，C. B.，Pritts，M.P.，＆Liu，R. H.（2003）。草莓抗氧化剂和抗增殖活动。农业和食品化学杂志那51.（23），6887-6892。